吃“冷米饭”就能减肥？关于抗性淀粉，你必须知道的事儿
听说把做好的米饭、馒头、面包等主食放凉，会产生抗性淀粉，食物的热量会降低，吃这样的主食就能减...
食物放冷了吃，就有抗性淀粉了？
其实这并不是一个新的概念，而且很多人对它是有误解的，总觉得只要把食物放凉了吃，就能得到其中的...
木薯淀粉的作用和用途-木薯淀粉的九大用途及行业应用
木薯的行业应用根据用途，木薯有食用型和工业型。木薯淀粉在食品工业中的应用十分广泛，珍珠奶茶里...
好吃点-炒猪肝时，切忌直接下锅，掌握这个步骤，猪肝鲜嫩不老比饭店还好吃！
其实，只要我们在炒猪肝之前做好一个步骤，就可以让猪肝猪肝鲜嫩不老无腥味，甚至比饭店的还好吃！...
炒糖色怎么炒-2020.11.21菜谱|做红烧肉炒糖色，这一步10人9错
做过红烧肉的人都知道，做好的红烧肉颜色非常红亮，而颜色红亮主要取决于糖色炒得好。掌握这招，轻...
生粉的作用-淀粉和脂肪，哪个更让人长胖？
淀粉和脂肪是食物中常见的成分，很多主食里富含淀粉，很多肉里富含脂肪。比较同等重量的淀粉和脂肪...
凉粉热量-凉皮、凉面、凉粉，哪个才是让脂肪“凉凉”的夏季必备单品？
夏天就是要吃凉凉的食物才对嘛总不能只吃冰棍不吃主食吧，但是想想各大谷物就毫无食欲啊。荞麦面煮...
血清淀粉酶-一文深度解读淀粉酶升高的 6 大临床意义！
肺癌也会出现血淀粉酶急剧升高？因此，临床工作中遇到高淀粉酶血症而无胰腺炎临床表现和胰腺形态学...
血清淀粉酶-淀粉酶与脂肪酶的临床意义及作用
淀粉酶和脂肪酶是两个经常一起出现的检验项目，经常用于胰腺炎的诊断，胰腺炎中两者均会升高，在胰...
生粉是面粉吗-面粉还有这么多分类？一篇讲懂区别和用法，早看早受益！
今天本苏来抽查一波小知识：玉米淀粉和土豆淀粉都是生粉，对还是错？它在中餐里的用途和玉米淀粉差...